Los gajos de naranja en ensalada, de la ensalada de naranja y dátiles, han sido un gran descubrimiento que me ha inspirado esta refrescante y dulce ensalada de ingredientes otoñales.

lechugas variadas
1 naranja
1/2 granada
2 ó 3 cucharadas nueces picadas
aceite de oliva virgen extra
vinagre de vino tinto

Colocar las lechugas en el plato. Añadir la naranja en gajos, la granada en granos y las nueces picadas. Aliñar y servir.