1 calabacín
1 aguacate
1/4 cebolla
1 vaso agua
mezcla de pimientas (negra, verde, rosa, de Jamaica)

Pasar por la batidora el calabacín pelado y troceado, el aguacate pelado y deshuesado, la cebolla pelada y picada, el agua, y una pizca de pimientas recién molidas al gusto hasta formar una crema fina. Adornar con otra pizca de pimientas.