1 pimiento morrón rojo
queso crema de almendra marcona
germinados de judía mungo (soja verde)
lechuga
8 aceitunas
semillas de sésamo

 

Cortar el pimiento a lo largo por la mitad, retirar el rabo y las pepitas, y volver a partir ambas mitades otras dos veces por la mitad, obteniendo así ocho tiras anchas de pimiento. Untar el fondo de cada trozo de pimiento con queso crudo (o paté vegetal), y rellenar con un puñadito de germinados, unos trocitos de lechuga, una aceituna laminada y algunas semillas de sésamo.