Este aliño está hecho con sirope de manzana, que fue uno de los regalos ecológicos que incluía la cesta que trajo el Olentzero este año.

2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1 cucharada vinagre de manzana
1 cucharadita sirope de manzana

En un vaso o recipiente pequeño, echar sirope de manzana y vinagre de manzana. Batirlo con un tenedor hasta que se disuelva bien el sirope. Añadir el aceite de oliva y volver a batir. Usar inmediatamente.