El piñón, semilla del género Pinus (familia Pinaceae) y procedente de la piña, es el fruto seco con más proporción de proteína (31%); también es fuente de fibra. Se utiliza mucho en la gastronomía mediterránea, tanto en platos dulces como salados.

Esta es una pizza sabrosa y contundente, caracterizada por su contraste de sabores dulce-salado y por su mezcla de texturas cremosa y crujiente.

1 base de pizza
queso crema de nuez de macadamia
hojas frescas de espinaca
uvas pasas
piñones
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Untar la base de pizza con una capa generosa de queso.
Trocear un buen puñado de hojas de espinaca y colocarlas por encima.
Añadir unas cuantas uvas pasas y piñones, y servir recién hecho.