El mango es una fruta de origen asiático, principalmente de la India, en cuya gastronomía se utiliza muy a menudo. La rúcula o rúcola es una hortaliza mediterránea rica en vitamina C y hierro.

¡Me ha encantado este batido! Dulce y cremoso por el mango y con un puntito picante por la rúcula.

1 mango maduro
12-15 hojas rúcula fresca
1 vaso agua
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Pelar, deshuesar y trocear el mango.
Colocarlo en el vaso de la batidora con la rúcula y el agua. Batir.
Servir recién hecho.