Me gusta mucho la comida internacional, entre otras cosas porque te permite conocer otras culturas a través de sus sabores. En concreto la comida árabe hace un uso singular de las especias y emplea una serie de ingredientes característicos que la hacen inconfundible. En su blog, delokos nos sugiere esta original ensalada de inspiración árabe que no deja indiferente, ya que resulta sabrosa y refrescante al mismo tiempo; una estupenda combinación.
2 naranjas 100 gramos aceitunas negras naturales 1 cucharadita pimentón dulce 1/2 cucharadita comino molido1 pizca pimienta cayena 1 pizca pimienta negra 1 cucharada aceite de oliva virgen extra . Pelar las naranjas y retirar todas las pielecillas blancas. Separar cada gajo y cortarlo en trozos. Añadir el resto de ingredientes, mezclar y dejar reponsar al menos una hora para que se tomen los sabores. Servir a temperatura ambiente.
2 comentarios
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22/06/2010 a 14:02
delokos
¡Cuánto líquido te han soltado! Tiene una pinta estupenda
Las mías quedaron más secas. ¿Le has añadido algo de zumo o simplemente es el que han cedido ellas?
Tiene una pinta excelente. Y me gusta el toque de la menta. Te lo copiaré
22/06/2010 a 14:40
Nihacc
Pues no he añadido nada de zumo, es el jugo que han soltado las propias naranjas… y con las especias quedó un caldito bien rico. La hojita la puse en un principio de adorno, aunque luego también le aportaba su puntito de sabor. Copia, copia…
¡Un saludo!